نمونه اخیر آربیتراژ استیبل کوین، قسمت کوتاهی از USDT بود. USDT به دنبال وحشت پس از فروپاشی LUNA به زیر اوج خود رسید. سرمایه گذاران USDT را زمانی خریداری کردند که کمتر از نرخ دلار بود و آن را به دلار بازخرید کردند و به آنها اجازه داد سودی ناچیز اما بدون ریسک به جیب بزنند.

در این مورد، مکانیسم دقیقاً همانطور که طراحی شده بود کار می کرد، زیرا استیبل کوین ها حول آربیتراژورها طراحی می شوند که تعادل بین دارایی زنجیره ای و معادل واقعی آن را حفظ می کنند.

آربیتراژ استیبل کوین نیز می تواند پیچیده تر شود. به عنوان مثال، یک استیبل کوین ممکن است با قیمت کمی متفاوت در یک DEX در مقایسه با سایرین معامله شود – که از معامله‌گر می‌خواهد هزینه‌های گاز را برای آربیتراژ خود لحاظ کند. آربیتراژهای استیبل کوین نیز می تواند در استخرهای مختلف اتفاق بیفتد. در آن صورت، آربیتراژورها از عدم تعادل استخر استفاده می کنند.